A Escola Secund\u00e1ria Jaime Moniz, atrav\u00e9s do seu N\u00facleo Museol\u00f3gico, e em parceria com o Museu Etnogr\u00e1fico da Madeira, apresentam a exposi\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria Iguarias da Festa.<\/p>\n\n\n\n
Esta mostra, proveniente do Museu Etnogr\u00e1fico, tem como finalidade a divulga\u00e7\u00e3o das tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f3micas do Natal da Madeira, assim como, valorizar e sensibilizar para a nossa heran\u00e7a cultural.<\/p>\n\n\n\n
Outrora, sobretudo nos meios rurais, as fam\u00edlias cuidavam do chamado porquinho da Festa, para ser abatido nas v\u00e9speras que antecedem o Natal. Parte do animal era consumido nesta \u00e9poca e as partes restantes eram todas aproveitadas, transformadas em lingui\u00e7a, carne vinha-de-alhos, torresmos, carne salgada e banha, para serem consumidas ao longo de todo o ano. Esta tradi\u00e7\u00e3o surge associada \u00e0 subsist\u00eancia das fam\u00edlias, j\u00e1 que, muitas vezes, a carne do porquinho da Festa era a \u00fanica existente na dieta alimentar do povo. A fun\u00e7\u00e3o do porco marca o in\u00edcio da prepara\u00e7\u00e3o deste acontecimento do ano, logo ap\u00f3s o dia santo de 8 dezembro.<\/p>\n\n\n\n
Seguia-se a prepara\u00e7\u00e3o dos licores, com a fruta colocada previamente em infus\u00e3o, a confe\u00e7\u00e3o da do\u00e7aria, como os bolos e as broas de mel, o bolo de fam\u00edlia, entre outros, e terminava com a amassadura do p\u00e3o e a arma\u00e7\u00e3o da \u2018lapinha\u2019, nas v\u00e9speras do Natal.<\/p>\n\n\n\n
As rotinas do trabalho agr\u00edcola, nas zonas rurais, abrandavam no m\u00eas da Festa, para dar lugar \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o das iguarias.<\/p>\n\n\n\n
A exposi\u00e7\u00e3o poder\u00e1 ser visitada, no Largo do Museu, at\u00e9 o dia 15 de janeiro de 2025.<\/p>\n\n\n